みょうがの新芽とキュウイの花

みょうがの収穫。

草むしりをしていたら、みょうががニョキっと顔を出しました。

収穫して皮を剥いて芯の部分を刻み、キュウリやナスやシソをみじん切りしたのに加えて山形の家庭料理「だし」にして頂きます。ご飯にかけて食べると何杯でもいけますよ。

キュウイの花が咲きました。

これは雄花です。

これは雌花です。

雄花の方が少し早く咲きます。

雌花はまだ３個しか咲いていませんでした。

これは紅花の芽です。

双葉はまあるいですが、本葉はトゲトゲの葉っぱです。

山形県の花でもある紅花は紅花染めで有名ですが、新芽はお浸しにして食べますよ。

これはボリジの芽です。食べられるお花のハーブです。

これはルピナスの芽です。

タイムの芽もでました。

ささぎの種まきしました。

家は２段階に分けて植えます。

今日は第２段です。